Изготовление холодных блюд, организация рабочего места, наведение и поддержание порядка, контроль качества входящего сырья, сервировка и оформление холодных блюд, работа по нормативным документам
Период работы:
09 2014 - 01 2015
Должность:
Повар-кондитер
Работодатель:
ЛЭНД
Должностные обязанности и достижения:
Приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, приемка и контроль качества сырья для цеха со склада супермаркета, выкладка готовой продукции, актуальное содержание витрины с ассортиментом, склейка заготовок, работа с шоколадом, контроль реализации используемой продукции, умение работать с кондитерским мешком
Период работы:
12 2012 - 07 2013
Должность:
Повар холодного цеха
Работодатель:
SOKOS HOTEL
Должностные обязанности и достижения:
Изготовление холодных блюд, организация рабочего места, наведение и поддержание порядка, контроль качества входящего сырья, сервировка и оформление холодных блюд, работа по нормативным документам
Период работы:
02 2012 - 06 2012
Должность:
Повар горячего цеха
Работодатель:
Park Inn Pulkovskaya
Должностные обязанности и достижения:
Приготовление широкого ассортимента горячих блюд, сервировка и оформление горячих блюд, соблюдение технологических требований приготовления блюд, контроль качества продуктов, отпуск блюд, соблюдение гигиенических требований, приготовление банкетных блюд
Образование
Название учебного заведения:
Санкт-Петербургский торгово-экономический университет, Санкт-Петербург
Уровень образования:
Технолог, рабочая профессия повар 5 разряда
Факультет:
Технология продукции общественного питания
Название учебного заведения:
Санкт-Петербургский государственный политехнический университет, Санкт-Петербург
Факультет:
«Технология продукции и организация общественного питания»