1. Контроль сотрудников на смене (в частности на кухне, на линиях раздачи и технического персонала). 2. Выполнение расчетно-кассовых операций. 3. Совершение контроля за качеством продукцией и ее выкладкой. 4. Решение возникающих у гостей вопросов и спорных ситуаций. 5. Открытие и закрытие смены. 6. Составление и контроль графиков сотрудников. 7...